Ingredienti
● 900 g
Manzo
● 800 g
Carote
● 50 ml Succo d'arancia
● Cipolle
● Pomodoro
● Aglio
● 1 litro
Brodo
● Sale e pepe
● 3 cucchiai Olio vegetale
Preparazione
In una casseruola con un fondo spesso riscaldare l'olio
vegetale (3 cucchiai).
Aggiungete i pezzi di carne delle dimensioni di 5×5 cm
fino a doratura.
Aggiungere la cipolla affettata e friggere fino a diventare trasparente.
Abbassate la fiamma e aggiungete il succo d'arancia e cuocere qualche minuto.
Aggiungere le carote, tagliate a fette, pomodori (2 pezzi),
tagliate a dadini gli spicchi d'aglio. Aggiungere il brodo, il sale e il pepe.
Portate ad ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 2/3 ore.
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