Rubato è un Termine Musicale che indica un leggero aumento, o diminuzione del Tempo di un Pezzo a discrezione dell'Esecutore, del Direttore o previsto dall'Autore stesso, ovvero un libero andamento o interpretazione nell'Esecuzione del Tempo per cui il valore di alcune Note è ora aumentato, ora diminuito, ma non deve determinare nel pezzo la mancanza di un Tempo di base.
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Il Rubato implica un'alterazione del rapporto tra le note scritte e quelle Suonate.
Consiste in un'Esecuzione non metronomica nella quale ogni Ritenuto o Rallentando viene subito compensato da un Accelerando o viceversa, in modo da accrescere l'espressività ma mantenendo nel complesso il Tempo ritmico delle Battute, come scrive P.F. Tosi in un suo Trattato di Canto "il rubamento nel patetico presuppone una bella restituzione".
Anche se in genere non scritto, il Rubato è anche spesso utilizzato dai cantanti per aggiungere un Effetto Musicale cantando ad una velocità leggermente diversa da quella dell'Accompagnamento.
Già presente nel canto fin dal XVI Secolo secondo la Cultura della Camerata Fiorentina e nella Musica Strumentale dal XVII Secolo, come si può leggere nella nota del ' Libro delle Toccate e Partite ' di G. Frescobaldi ' non dee questo modo di sonar stare soggetto a battuta ', è stato in seguito usato frequentemente nel Romanticismo Musicale ed è comune specialmente nella Musica per Pianoforte, particolarmente F. Chopin usò una rigida forma di Rubato in alcuni dei suoi Pezzi: la mano sinistra seguiva il Tempo segnato, mentre la destra suonava liberamente, con effetti di Rubato.
Mozart, Schubert, Scriabin usarono il rubato per accrescere l'impatto emotivo dei loro Pezzi.
Si racconta che mentre Schubert stava suonando al Burgtheater nel 1825, fu applaudito da Salieri che si complimentò con lui per il modo in cui aveva utilizzato il Rubato.
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