Socca
Ingredienti per 4 persone
● 250 g di farina di ceci
● ½ bicchiere d’olio di oliva
● sale
Preparazione
Salare un litro d’acqua fredda e mettere la farina.
Aggiungere l’olio d’oliva e far cuocere a fuoco lento fino all'addensamento.
Versare su una teglia oliata e fare cuocere 10 minuti a fuoco caldo.
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