Formaggio di capra fresco alle erbe
Ingredienti
● 200 g di formaggio fresco di capra
● 4 cucchiai di trito di erbe aromatiche (erba cipollina, prezzemolo, cerfoglio, basilico. )
● 2 cucchiai di olio d'oliva
● 2 cucchiai di pistacchi tritati
● 1 cucchiaino di paprika
● 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
● 2 cucchiai di nocciole tritate
● Sale e pepe
Preparazione :
● In una ciotola, schiacciate il formaggio con una forchetta. Condire con olio d'oliva, pepe e sale. Cospargete le erbe tritate e mescolate bene.
● Posizionare separatamente pistacchi, nocciole, peperoncino e semi di sesamo in 4 tazze. Formate 16 palline di formaggio e rotolare le palline di formaggio in ciascuna delle 4 tazze.
● Pianta uno stuzzicadenti in ogni polpetta e servire freddo
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