MUSICA - ORGANO - J.J. FROBERGER - TOCCATA III

 Toccata III - J.J. Froberger

MUSICA - ORGANO - A. GUILMANT - COMMUNION

 Communion - A. Guilmant 

MUSICA - FRANCO BATTIATO - ' BANDIERA BIANCA '

Franco Battiato

Bandiera Bianca

#Music #Battiato #Video

MUSICA - ORGANO - J.S. BACH - BWV 595

 la Partitura del BWV 595 di J.S. Bach

CUCINA - CUCINA FRANCESE - ' RATATOUILLE '

 Ratatouille

#Kitchen #france #ratatouille

Ingredienti per 8 persone

● 2 melanzane

● 2 peperoni

● 4 zucchine

● 6 pomodori

● 2 cipolle

● 3 spicchi d'aglio

● 1 foglia di alloro

● 2 rametti di timo

● 1 pizzico di pepe

● 1 pizzico di sale

● 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (opzionale)

● 2 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

● Lavare e sbucciare i peperoni e pomodori e tagliarli a dadini. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tagliarli a dadini. Pulire le zucchine e melanzane e tagliarle anch'esse in pezzi grossolani.

● Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere la cipolla e melanzane e soffriggere 3 minuti a fuoco vivo. Poi aggiungere i peperoni e farli cuocere per 2 minuti a fuoco vivo, infine aggiungere le zucchine, i pomodori, l’aglio, il concentrato di pomodoro, il timo e l’alloro, il sale e il pepe.

● Lasciare soffriggere 5 minuti col coperchio poi scoprire e far cuocere 15 / 20 minuti (a seconda delle dimensioni dei pezzi di verdura) a fuoco medio. Se amate le verdure più cotte lasciatele cuocere in padella 10 minuti in più.